Ciao, innanzitutto ti sconsiglio di utilizzare un percorso come:
home/NomeUtente/NomeSito
Come "cartella di lavoro" - come tu stesso dici. A guardare il nome, ne dovresti creare una per ogni "sito" su cui vuoi lavorare. Dovresti invece fare qualcosa del genere:
home/NomeUtente/cartellaarbitraria/NomeSito
Nel mio caso, la cartellaarbitraria si chiama "Server". In molti casi si crea una cartella "public_html".
Cioè quella di cui parli sembrerebbe più adatta per un virtual host piuttosto che per la server root (a meno che tu non voglia utilizzare l'intera home come server root, ma è una pessima, pessima idea).

Detto questo, ti consiglio di dare un'occhiata alla documentazione di Apache, perché devi lavorare sui file contenuti nelle cartelle sites-available e sites-enabled.

Prova così:
1) modifica il file /etc/apache2/sites-enabled/000-default
2) attiva il sito:

a2ensite default

3) riavva apache.
Ti segnalo questa guida per Debian, che grosso modo dovrebbe andar bene anche su Mandriva:
http://guide.debianizzati.org/index.php/Installare_un_ambiente_LAMP:_Linux%2C_Apache2%2C_SSL%2C_MySQL%2C_PHP5
@Nick78: quel comportamento è assolutamente normale. Se lui vuole raggiungere la DocumentRoot, come appunto vuole qui fare, deve aprire http://localhost

Ciao,
su mandriva per installare apache dovrebbe essere sufficiente selezionare il pacchetto apache-base, che si porterà dietro automaticamente le sue dipendenze, non c'è bisogno di recuperare apache dal sito ufficiale.Il percorso "/etc/apache2/..." che ti era stato riportato si riferisce alla directory di configurazione di default nei sistemi debian-based, mentre in mandriva la directory base di configurazione è /etc/httpd, all'interno della quale si trova la directory /conf e all'interno di quest'ultima per l'appunto il file httpd.conf.
Se hai editato il file httpd.conf nel modo da te descritto, riavviando apache e pulendo la cache del browser dovresti vedere il risultato della modifica...

Prova a ripristinare la direttiva ServerRoot che hai modificato e riportarla alla situazione di default, vale a dire "/etc/httpd"..se io modifico anche quella, oltre a DocumentRoot e Directory, il riavvio di apache mi restituisce un errore, si sballa con i percorsi e non riesce più a caricare i suoi moduli. Sei sicuro che, con quella configurazione, il riavvio di Apache vada a buon fine?
Ad ogni modo, poichè dovrai lavorare con diversi virtualhost, ti conviene concentrarti direttamente sulla configurazione degli stessi e non badare più di tanto alla configurazione della DocumentRoot di default del server.Il link che hai postato sembra abbastanza chiaro, la documentazione più esauriente la trovi però direttamente sul sito di apache:
http://httpd.apache.org/docs/2.0/
In sostanza, lasciando stare configurazioni più avanzate ed esotiche, per la configurazione di ogni singolo virtualhost devi compiere due passaggi:
1 - aggiungere al file /etc/httpd/conf/vhost.d/00_default_vhost.conf un blocco simile a questo:

<VirtualHost xxxx:80>
&nbsp;&nbsp; &nbsp;ServerName xxxx
&nbsp;&nbsp; &nbsp;DocumentRoot /var/www/xxxx
&nbsp;&nbsp; &nbsp;# normal vhost configs
&nbsp;&nbsp; &nbsp;<Directory /var/www/xxxx>
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;Options -All -Multiviews
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;AllowOverride None
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;Order deny,allow
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;Allow from all
&nbsp;&nbsp; &nbsp;</Directory>
</VirtualHost

Citazione:

Citazione:

direi che invece di aggiungere nuove righe a quel file sia meglio creare nella stessa cartella nuovi file con estensione .conf con dentro quelle righe (ad es: miosito.conf).