Buondì..
mi sono imbarcato nell'impresa epica (per me) di configurare un mail server..Per ora sto mirando ad una configurazione base così composta:
Postfix (smtp)
Courier (pop)
Courier-auth-lib (librerie di autenticazione con file di testo userdb)
Proprio il minimo del minimo. Ma non riesco neanche così 
Ho installato Postfix, installato e configurato le courier authlib per far sì' che usino come database il file di testo userdb, ho installato e configurato Courier..
ora però non riesco ad eseguire il test di invio/ricezione..se qualcuno ha dimestichezza con i componenti di cui sopra mi faccia un fischio che posto Log e problemi nello specifico..
Grazie
L'idea di un SMTP locale (magari utilizzabile anche da remoto) è molto buona per raccogliere la posta dalle varie caselle e successivamente smistarla con un programma tipo Procmail, invece l'idea di avere un POP3 non mi sembra molto buona poichè difficilmente le mail che invierai arriveranno a destinazione questo perchè 99/100 il tuo IP è già blacklistato a priori, il consiglio quindi è di utilizzare quello del tuo provider; qui c'è un'interessante guida che spiega com configurare Postfix in modo da integrarlo con un ottimo filtro anti-spam fornito da Spam Assassin e con diversi altro programmi.
http://www.debianitalia.org/modules/wfsection/article.php?page=1&articleid=76